ڇاڪاڻ ته پکا کاڌو ويڪيوم کولنگ موڊ ۾ هوندو آهي، گرمي جي منتقلي جي هدايت فوڊ ڪور کان سطح تائين ڪئي ويندي آهي، تنهنڪري فوڊ سينٽر جي بناوت جي معيار کي تيز درجه حرارت جي اسٽيج تي تباهه نه ڪيو ويندو، ۽ ٿڌو کاڌو تازو ۽ تازو ٿيندو. وڌيڪ چريو. وقت کان پوءِ ويڪيوم پري کولنگ اڳي مقرر ٿيل گھٽ درجه حرارت تي پهچي ٿي، اڳي کولر جي ويڪيوم باڪس کي اڳتي وڌايو ويندو آهي ايندڙ عمل ۾ داخل ٿيڻ لاءِ: ويڪيوم پيڪنگنگ.
پکا کاڌي جي ويڪيوم پري کولر هڪ مثالي کولنگ سامان آهي تيز گرمي پد تي پکا کاڌي (جهڙوڪ برائيز پراڊڪٽس، ساس پراڊڪٽس، سوپ) کي جلدي ۽ هڪجهڙائي سان ٿڌي ڪرڻ لاءِ، ۽ مؤثر طريقي سان نقصانڪار بيڪٽيريا کي ختم ڪرڻ لاءِ.